Name: Нежный сливочный суп-пюре из тыквы
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 11
Ingredients: 2 литры Бульон куриный; 700 граммы Тыква; 200 граммы Лук порей; 130 граммы Морковь; 140 граммы Маш; 100 граммы Сливки 33%; 10 граммы Чеснок; 1 столовые ложки Яблочный уксус; 30 граммы Масло сливочное; Соль и специи по вкусу; Тыквенные семечки для украшения

Нежный сливочный суп-пюре из тыквы

Автор: Ольга Лешан Способ готовки: Варка Кухня: Европейская Виды блюд: Первые блюда

Печать рецепта

Время на подготовку 30 mins Время готовки 80 mins Общее время 1 час 50 мин. Сложность: Средний Порции: 11 Лучший сезон: Осень

Приготовление

Подготовим все ингредиенты
Обжариваем на сливочном масле лук, чеснок и морковь со специями 10 минут.
Добавляем бульон и маш, варим 40 минут.
Добавляем кубики тыквы и варим до готовности примерно 20 минут.
Добавляем яблочный уксус, пюрируем, добавляем сливки и перемешиваем до однородности.
Декорируем тыквенными семечками. Подавать с гренками.

Нежный сливочный суп-пюре из тыквы